Skip to Content

Продукция животноводства и ее первичная обработка и хранение

Расширенный поиск

Разработчик

Название	Описание	Разработчик
Новые методы изготовления биосубстанций на основе продукции пантового оленеводства	Новые методы изготовления продуктов функционального питания на основе меда, пантов, мяса, пантового концентрата, обеспечивающие улучшение здоровья населения РФ и получение экономического эффекта не менее 10,0 рублей на 1 рубль затрат	ГНУ ВНИИПО (Барнаул)
Ветеринарно-санитарные правила срезки и консервирования пантов	Разработанные ветеринарно-санитарные правила позволяют организовать современное производство по срезке и консервированию пантов для производства продукции, отвечающей требованиям ТР ТС « О безопасности пищевой продукции», что обеспечит повышение рентабельности отрасли на 3,5-5,0 %.	ГНУ ВНИИПО (Барнаул)
Технологическая схема по заготовке и оценке качества мяса и субпродуктов копытных животных Енисейского Севера (пособие)	Включает описание схемы заготовки; перечень требований по очистке, промывке и раскладке продукции; правила приемки, маркировки, транспортировки и хранения. Применение технологической схемы обеспечит высокое качество заготавливаемой мясной продукции, экологическую безопасность и сохранность биологически активных веществ	ГНУ НИИСХ Крайнего Севера (Норильск)
МЕТОДИКА ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ПАНТОВ МАРАЛА	Оценку осуществляют путем взвешивания, осмотра и замера пантов, используя систему показателей, выраженную в баллах. При балльной оценке пантов запах и влажность не учитываются. Масса панта оценивается максимально в 35 баллов и зависит от категории. Окончательная стоимость панта соответствует его оценке, выраженной в баллах. Реализационная цена увеличивается за счет улучшения качества продукции на 12–20 %.	ГНУ ВНИИПО (Барнаул)
РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ДОБЫЧИ ДИКИХ СЕВЕРНЫХ ОЛЕНЕЙ НА ВОДНЫХ ПЕРЕПРАВАХ И СУШЕ	Ресурсосберегающая технология добычи и первичной переработки диких северных оленей на водных переправах и суше с применением мобильных бригад и искусственных направителей, гарантирующая увеличение производства оленины и повышение ее качества в условиях Севера Сибири. Для данной технологии были установлены нормативные требования. Разработаны методические рекомендации: «Научные основы устойчивого производства оленины в условиях Севера Сибири» и «Промысел диких северных оленей мобильными бригадами с использованием съемных направителей.	ГНУ НИИСХ Крайнего Севера (Норильск)